一种观点认为，江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件已真相大白，认定涉事学生饭菜中的异物是鼠头。许多人对当地监管部门一开始的背书大为不满，但有没有可能就是食堂调包了，拿给质监局的就是个鸭脖？
按理说是舆论发酵后才有质监局回应，此时已经压不下去了，直接在镜头前指鹿为马不是正常人所为，更大可能给质检员看的就是个鸭脖，也侧面佐证了调查组说的未认真调查取证…....
对此观点不敢苟同，现场视频图片都有，市监局一点不参考，食堂拿给啥就是啥吗？这种说法本身就没法服众。而且看相关报道，两个市监局的人在食堂看着图片说确定的是鸭脖。退一步讲，即使是鸭脖，本身也不应该出现在猪脚饭里面，也是很严重的食品安全事件。
左看是鼠头，右看是鼠头，我看是鼠头，你看也是鼠头，放到网上大家看也是鼠头，但是食堂说不是，学校说不是，当地的卫生部门也说不是，哺乳类和禽类分化了几亿年之后，他们的亲缘关系从来没有像今天这么近过。
这些年，无论是幼儿园、小学、中学还是大学，广大师生对学校食堂的抱怨时有所闻，绝非个案，但承包学校食堂的相关企业总能屹立不倒，这背后到底有多丰厚的利益链，学生的钱到底有多好赚啊！
归根结底是学校负责人在小小一方天地中执掌生杀大权太久了，被权力和金钱腐蚀到迷失了自我，什么师德什么职业操守，什么法律什么道德底线，早就抛诸脑后，忘得一干二净了。
看了江西工业职业技术学院才知道，原来哺乳类和禽类是同一物种！遇到这种事情，本能的就是否认，辟谣，保住利益，消除影响为先，动用一切能量妄图强压下来，最后面对网络舆情，依然选择负隅顽抗，有多失格，可见一斑。